Oui, oui, sur un "serrat" (comprenez une petite montagne), un troupeau vit tranquillement. Comme quoi, il faut toujours penser que tout est possible.
A ce sujet nous préparons maintenant le lancement de notre toute nouvelle appellation MAURY SEC.
Premier millésime : 2011
Un cahier des charges commun avec notre cher MAURY VIN DOUX NATUREL,
donc du GRENACHE NOIR
un terroir de SCHISTE
et maintenant la reconnaissance de l'aspect unique de nos vins aussi pour toute la gamme des rouges secs.
Nous sortons enfin de la grande marmite des Côtes du Roussillon Villages et pouvons prétendre pour nos cuvées les plus emblématiques à une appellation MAURY SEC.
Les vins sont encore en cours d'élaboration, alors bien sur nous en reparlerons ...
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